19 грудня в історичних стінах каплиці Ужгородського замку панувала особлива атмосфера — тут переплелися минуле і сучасність, культура й гастрономія, спогади та нові сенси. Саме цього дня відбулася офіційна презентація авторського торту «Ужгородський замок» від кондитерської компанії «ASA Sweets».
Подія зібрала численних гостей: творців десерту, представників Закарпатського обласного краєзнавчого музею ім. Тиводара Легоцького, представників влади, екскурсоводів, блогерів і, звісно ж, поціновувачів солодкого мистецтва. Кожен із присутніх прийшов не лише скуштувати новинку, а й стати свідком народження символу.
Зі вступним словом виступила директорка ЗОКМ ім. Т. Легоцького Ольга Шумовська. Вона наголосила на важливості подібних ініціатив, адже саме в них втілюються найсміливіші ідеї, що репрезентують багатство історії нашого краю та його гастрономічні традиції. Ужгородський замок — головна історико-культурна перлина міста — постає тут не просто архітектурним об’єктом, а джерелом натхнення. Як і торт, він зберігає багатошаровість історії, пам’ять поколінь і відчуття тяглості часу. Саме тому це поєднання виявилося напрочуд вдалим.
Своїми роздумами поділився й Євген Тищук, директор департаменту культури Закарпатської ОДА. Він влучно зауважив, що людина завжди прагне гармонії: ми відвідуємо музеї, щоб наситити духовний світ, але водночас шукаємо радості й для смакових рецепторів. Торт «Ужгородський замок» органічно поєднав ці два світи — духовний та матеріальний, історичний і цілком земний, знайомий кожному з нас через смак.
Про ще один важливий аспект — синергію культури та бізнесу — говорила Наталія Штефуца, депутатка обласної ради, голова бюджетної комісії. Вона наголосила, що саме у співпраці цих сфер народжуються проєкти, здатні не лише дивувати, а й формувати нові культурні традиції регіону.
Про шлях від ідеї до реалізації розповів власник компанії «ASA Sweets» Сергій Семак. За його словами, задум створити торт, присвячений Ужгородському замку, жив у ньому давно — ще з дитинства, адже багато років його життя тісно пов’язані з цим місцем. Проте справжнім каталізатором стали трагічні події 2022 року. Під враженням від пісні гурту «АНТИТІЛА» «Фортеця Бахмут» народилася ідея поєднати два образи-фортеці: Бахмут — як символ стійкості й незламності української державності, та Ужгород — як символ історичної пам’яті й збереження спадщини. Так з’явився торт, який, надихаючись історією, однозначно стане її частиною.
Про смакову палітру десерту розповіла представниця компанії пані Юлія. Основу торта складає безе з додаванням подрібненого фундука, що дарує легку хрусткість і благородну горіхову нотку. Центральний акцент — насичений крем на основі чорного шоколаду з глибоким, оксамитовим смаком. Йому вторить ніжний білий заварний крем із натуральною ваніллю, що додає м’якості й витонченості. Особливої гармонії надає прошарок ароматної солоної карамелі, де солодке й солонувате зливаються в ідеальний баланс. Завершує композицію вишуканий декор із білого шоколаду у формі Ужгородського замку — впізнаваного символу міста та його величі.
Після офіційної частини гості із задоволенням перейшли до дегустації: смакували торт, ділилися враженнями, обговорювали нові ідеї та можливі майбутні проєкти. У повітрі відчувалося не просто задоволення від десерту, а щире натхнення.
Наприкінці хочеться щиро подякувати всім, хто долучився до реалізації цієї події: творцям, партнерам, представникам культурної сфери та кожному гостю. Подібні проєкти мають надзвичайну цінність, адже вони не лише популяризують історію рідного краю, а й показують, що культура може бути живою, смачною та близькою кожному. Саме в таких ініціативах народжується сучасна ідентичність — та, яку хочеться зберігати, примножувати й передавати далі.
Михайло Лесів,
завідувач відділу науково-освітньої роботи
